Herinvesteringsreserve bij staking VOF

Onze cliënten (echtpaar) hebben samen een vennootschap onder firma, waarin een horecaonderneming wordt uitgebaat. In 2023 zijn de activiteiten en de inventaris van deze onderneming verkocht. Nu zijn er plannen om - wederom in VOF-verband - een reisorganisatie te gaan exploiteren. Onze vraag is of met de boekwinst op de verkoop van de horecaonderneming een herinvesteringsreserve gevormd kan worden? Zo ja, waar is dit geregeld en wat zijn de voorwaarden?